五行蔬菜湯

        什么是五行蔬菜湯？

        五行蔬菜湯：是日本細胞學博士，立石和先生依據中醫理論、五行相生相輔、五色入五臟原理發明的。依中醫理論：黃色（牛蒡）入脾、紅色（胡蘿卜）入心、白色（白蘿卜）入肺、青色（蘿卜葉）入肝、黑色（香菇）入腎，五種蔬菜以君臣佐使之法配伍而成。依五行學說言：肝屬木、心（心包）屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水，五行與五色對應為：青屬木、赤屬火、黃屬土、白屬金、黑屬水，五行（木、火、土、金、水）、五臟（肝、心、脾、肺、腎）、五色（青、赤、黃、白、黑），五行合一，互為表里，產生不可思議的力量。人們出于感恩稱它為老人的救命湯，成人的養生湯，寶寶的聰明湯。又因為它是由五種顏色的蔬菜組成的，人們稱它為“五行蔬菜湯”、“五色蔬菜湯”、“五色青菜湯”或“牛蒡五行湯”。

        五行蔬菜湯的營養

        牛蒡（黃色）：原產地日本，又名 “ 東洋人參 ” ，在日本很早被視為日常蔬菜。中國《現代中藥學大辭典》中，把牛蒡解釋為它具有可促進生長，抑制腫瘤，抵抗菌類和真菌的植物，其胡蘿卜素含量達胡蘿卜的 110 倍，蔬菜中排第二。在根類植物中，其蛋白質和鈣及植物纖維含量最多。植物纖維有助于體內垃圾的清除，牛蒡中含有預防癌癥消除致癌物質的成份。此外，牛蒡還有降壓作用，對高血脂，糖尿病，風濕病，性功能低下，肥胖等有較好的改善作用。

        蘿卜（白色）：含有豐富的維生素和礦物質。其中，蘿卜所含有的殺菌素對某些細菌和病毒有強烈的殺傷作用，并且有助于消化，防止衰老，預防骨質疏松，還具有很強的解毒作用。 

        蘿卜葉（綠色）：營養價值極高，它所含有的維生素 A 的含量是綠色菜花的 3 倍，鈣含量是 4 倍，維生素 C 含量是檸檬的 10 倍以上。

        胡蘿卜（紅色）：被人們稱作大自然的紅寶石。胡蘿卜素可以有效抵制癌細胞。含有豐富的維生素 A ，即可以明目，又可以改善皮膚，木質纖維具有顯著的抗菌作用，其葉酸有抗癌作用，而且可以降低血壓，血脂，有恢復青春的功效。

        香菇 （ 黑色 ）：具有豐富的維生素和礦物質，可以增強人體的抗病能力和抗腫瘤的能力，還能促進人體免疫細胞的調節，含有抗癌的增強免疫功能的物質。

        因此，五行蔬菜湯是通過合理搭配上述五種蔬菜，并把它做成湯飲用，必然會出現神奇的保健效果。